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选西安二手厨具看什么?
编辑:西安忠信厨业回收有限公司   时间:2019-01-18

  精心装好了一间属于自己的厨房接下来你最想做什么当然是添置各种厨具、餐具!去超市、卖场买吧,又累又花时间;上网淘吧,真假难辨,坑你没商量。到底让我们这些老百姓如何是好?总结了一些挑选西安二手厨具和餐具的技巧,建议你花点时间,认真读完。相信能让你受益匪浅!不锈钢锅具对于一般家庭最常用的不锈钢锅具,如果通过材质来鉴别真伪,需要拿去专业机构进行检测。普通消费者在购买时,建议从以下三个方面来考虑:


  一是要选知名品牌,特别是有“三包”服务承诺的产品,如双立人。


  二是选择有售后服务完善的知名电商平台,包括官方授权、差额补偿、无理由退换货、多重防护包装等。消费者在登录电商网站时要仔细查看其相关售后信息和企业资质。


  三是要尽量选择有材质说明的产品,例如304或18-10等不锈钢材质的产品。以18/10不锈钢为例,它是医学手术等级的不锈钢材质,是目前钢度最纯的顶级不锈钢。


  另外,消费者在挑选不锈钢锅具时也可以注意一些细节:


  一是“看”,主要看锅面是否光滑,有小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看;


  二是“听”,厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。


  西安二手厨具刀具家用刀具按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的。如何选购适合自己的菜刀?有三个方面需重点考虑(下面以双立人ZWILLING®Enjoy中片刀举例说明):


  一是刀刃要锋利、平直、无缺口


  采用了双立人优质不锈钢冲压件,碳和铬的比例达到平衡,所以兼具硬度与锐利;经FRIODUR®冰锻工艺处理,钢材结构更稳定,刀具抗腐蚀、韧性十足,刀刃持久锋利。



  二是使用舒适


  刀柄设计要人性化,拿握舒适。双立人这款刀设计了独有的“倒V”型平衡指掌造型,平衡感极佳,使用时得心应手。


  三是使用安全


  刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。双立人这款刀采用了45゜刀背抛磨,使用安全。厨师机厨师机原本是用于西式面点领域的专业厨房电器,因为它功能完善,可以轻松完成揉面、打蛋、搅拌、处理食材等多道工序,近年来已经越来越多地进入了寻常百姓家。选购一台称心如意的厨师机,主要需注意下面这些问题(以凯伍德KMC510家用厨师机为例):


  一是功率不能太低


  电机如果功率太低,可能无法带动面团,会出现卡机现象,并影响寿命。这款凯伍德厨师机采用了1000瓦大功率马达,能够加大搅打力度,提高成品完成速度。而且,凯伍德大功率马达的性能持久,省时省力。


  二是操作要简便


  厨师机毕竟是用于家庭的日常烹调与烘焙,所以操作要尽量简单、易学、易用。这款凯伍德专门设计了多档变速控制,脉冲搅拌搭配无级变速,使用者可以随意调整食物料理的速度,实现平稳变速,让食材的处理更加流畅。


  三是配件使用与更换更方便


  厨师机在工作时,必然要经常给使用和更换各种配件。凯伍德这款厨师机特别考虑到了机头抬起的问题,机头抬起式的设计,不仅让运行更加稳定,而且操作也更方便。


  四是选择有防护盖的产品


  多数厨师机因为工作原理,或多或少都会在转动轴上产生磨擦,而导致黑油(润滑油)黑粉的产生。对于用户来说,绝对不要让这些东东掉到面团里面,所以尽可能选用有保护盖的。凯伍德这款厨师机配备了透明防溅盖,不仅能有效防止工作过程中食物飞溅,还能随时查看制作过程,让料理更方便、更清洁。


  汤锅很多家庭主妇喜欢在自家厨房里煲汤。但你有没有因为毫无预兆的溢锅而尴尬?也正因为这一点,很多人选择了购买玻璃材质的汤锅。这里面还是有很多学问的(下面以康宁晶彩透明玻璃系列锅具为例):


  一看材质


  西安二手厨具质量差的玻璃锅无法耐受高温和剧烈的瞬间温差。这时,玻璃的材质就显得尤为重要了。康宁的晶彩透明玻璃系列锅具,采用独特的玻璃陶瓷,可承受500℃高温,干烧长达10小时不破裂;还可以承受400℃温差,直接从冰箱里拿出来用明火加热,也毫发无损。


  二看结构


  好的玻璃汤锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。康宁的产品由于采用了特殊玻璃材质,无毛细孔,易清洗。嵌入式锅盖,能有效防止滑落。


  三看保温效果


  好的玻璃汤锅还要具备良好的加热与保温性能。康宁的玻璃材质有聚热保温特性,使得透明锅很适合水煮煲炖以及煎制中草药,只要使用中小火即可获得很好的炖煮效果。


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