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西安二手厨具厂家讲如何降低油烟的危害
编辑:西安忠信厨业回收有限公司   时间:2017-12-22

  高温烹调是我国独特的烹饪习惯,高温烹调过程中产生的油烟成为威胁人们健康的“隐形杀手”。西安二手厨具回收厂家讲到,厨房油烟带来的危害主要体现在以下几方面:

  一是厨房油烟侵入呼吸道容易造成食欲减退、心烦、精神不振等症状,医学上称为“油烟综合症”。

  二是厨房油烟会伤害感觉器官。研究表明,当食用油烧到200℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,这会产生有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

  三是烹调油烟对人体具有潜在致癌危险性。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的强致癌物,长期吸入可诱发癌症。此外,油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。

  对女性来说,油烟的另一大危害就是使面部皮肤因子活性下降,灰暗而粗糙,充满皱纹。

  对此,如何有效降低油烟危害呢?西安二手厨具回收厂家来告诉您:

  1、要改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃,这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

  2、最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省油,用过的油反复使用也不弃掉,殊不知里面含有很多致癌物质。反复加热的油,不仅本身含有较多的致癌物质,它所产生的油烟含致癌物更多,危害更大。

  3、一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机;

  4、尽量多用蒸、煮等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

  以上即是西安二手厨具厂家讲的关于油烟的危害以及如何减少油烟产生的方式方法。此外,抽油烟机的使用对油烟的产生有着很好的抑制作用。有需要的用户可以咨询忠信厨业,我们将竭诚为您服务!


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