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西安咖啡厅设备回收中磨豆机的类型有几种
编辑:西安忠信厨业回收有限公司   时间:2017-11-10

  西安咖啡厅设备回收中除了咖啡机的使用,最重要的就是磨豆机了,磨豆机一般以咖啡萃取方式为分类可以分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类,而根据磨盘的结构又可以有其他的分类方式。  

  

  1、鬼齿磨豆机。一般来说鬼齿磨盘的磨豆机只适合研磨单品咖啡,也就是相较来说颗粒较粗的咖啡粉。这种磨盘在研磨单品咖啡在萃取的风味上相较于平刀或锥刀有着极好的平衡感和厚度,但细节表现上没有平刀那么精准。往往都是普通咖啡爱好者对单品磨豆机的第一选择。

  2、平刀磨豆机。至于平刀则是市场上保有量最大的。无论是单品磨豆机,还是意式磨豆机。平刀磨豆机一般定位都较为清晰,要么是以意大利产牌MAZZER为代表的纯意式磨豆机,要么是以德国厂牌麦赫迪为带表的单品磨豆机。因为刀盘刀纹设计以及调盘设计的不同,意大利厂牌的意式咖啡磨豆机大多只能磨适合意式咖啡的细粉,对于单品咖啡的粗粉则不适用,在平刀的领域往往出品质量和磨豆机档次和磨盘直径成正比。

  3、锥刀磨豆机。至于锥刀,这也是个万斤油。锥刀的世界里两级分化较严重,要么是上万的顶级意式磨豆机,要么就是低端的入门级产品,大多的家用级别小锥刀都可以兼容单品和意式。因为锥刀效率高,研磨速度快,好的锥刀出品中会有适量的细粉可以明显的提升咖啡的层次感,所以很多顶级的咖啡馆的标配磨豆机都会选择它。但也有的会觉得细粉导致咖啡萃取中出现杂味而抑制锥刀。至于怎么选择,这个还真是要自己亲自试试才明白,毕竟适合自己口味的才是最好的,锥刀因研磨效率高同时也被决大多数手动磨豆机所青睐。

  综上所述,就是西安咖啡厅设备回收中磨豆机的类型介绍,包括鬼齿磨豆机、平刀磨豆机、锥刀磨豆机,用户可以根据自己的喜好选择合适的产品。

 


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