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西安酒店厨房设备未来的展望
编辑:西安忠信厨业回收有限公司   时间:2017-11-02

  现代人的时间观念越来越强,效率也要求越高,对饮食口味的追求也不一而足。据此,西安酒店厨房设备未来的发展趋势不得不考虑以下问题:

  一、厨具设备易操作性。厨房设备的配置会逐步打破传统走向电子化,在这个过程中,厨具设备的操作越容易操作,越能缩短这个时间。

  二、厨具设备的仿原生态性。《舌尖上的中国》持续走红,再一次验证了中国烹饪大国的地位,也满足了华夏吃货们的猎奇,回归美食原生态的渴望。如果厨房设备的研制和开发能向着能做出原生态美食口味推进,市场的前景想必是极好的。

  三、西安酒店厨房设备能源利用一体化。节能环保绿色健康是厨房设备研发永远不变的主题。厨房中很多能源如果能循环利用,将会是一个大的进步。热灶、蒸锅产生的蒸汽进一步加热水源,供洗碗洗餐具使用等。

  四、移动厨房概念。高星级酒店的门槛,受政策的限制,制约了很多人的腿脚。想吃的美食,受单位或家里厨具的限制,出不来效果。打包外卖,色香味形器、温度得不到保障。想开个户外酒会,只能是冷餐的。想吃美味热菜,是一种奢望。因为,现在的厨具设备都是固定的,无法现场烹饪。对此,可以考虑移动厨房这个概念,给设备加几个滚轮,可拼装组合,能源可利用燃气或太阳能,桶装纯净水源不成问题。如果转址了,厨房这些设备还是有利用空间的。

  五、智慧厨房的前景。酒店会逐步向智慧型酒店发展,厨房迈向智慧型也为时不远了。现在部分设备已经初露雏形:机器人炒菜、切水果、洗碗碟等已经问世,酒店厨房设备中一些操作小件也逐步向数字电器靠拢,相信其他全方位的智慧化将不会远。

  以上就是西安酒店厨房设备未来的展望,也是随着时代潮流的发展,厨房设备为了不被淘汰而需要走向的趋势。


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